Quelle hauteur de tabouret pour un îlot central ?

Pour un îlot de cuisine standard de 90 cm, choisissez un tabouret dont l’assise est à 60 ou 65 cm du sol. La règle générale : l’assise se place 25 à 30 cm sous le dessus du plan, que l’îlot mesure 85, 90 ou 105 cm.

Cette règle ne suffit pas toujours. Pour être bien assis, il faut aussi un débord du plateau assez profond pour les genoux, et assez de longueur pour que chacun ait sa place. Voici les trois mesures à prendre, dans l’ordre.

Mesurez d’abord le plan, pas le tabouret

La hauteur d’un îlot n’est pas toujours de 90 cm. La norme européenne EN 1116, qui fixe les dimensions des meubles de cuisine, prévoit trois hauteurs de plan : 85, 90 et 95 cm. Un îlot conçu comme un comptoir de bar monte à 105 ou 110 cm, et un plan en décroché pour manger descend à 75 cm, la hauteur d’une table.

Mesurez du sol au dessus du plateau, à l’endroit où vous vous assiérez, puis retirez 25 à 30 cm. Le chiffre obtenu est la hauteur d’assise à chercher sur la fiche du tabouret.

Le tableau selon la hauteur du plan

Nous avons croisé les hauteurs de plan prévues par la norme EN 1116 avec la règle des 25 à 30 cm et les profondeurs pour les genoux recommandées par la NKBA, l’association américaine des professionnels de la cuisine.

Hauteur du plan	Hauteur d’assise	Débord pour les genoux	Type d’assise
75 cm	45 à 50 cm	46 cm	chaise
85 cm	55 à 60 cm	40 cm environ	tabouret bas
90 cm	60 à 65 cm	38 cm	tabouret de cuisine
95 cm	65 à 70 cm	36 cm environ	tabouret de cuisine haut
105 cm	75 à 80 cm	30 cm	tabouret de bar
110 cm	80 à 85 cm	30 cm	tabouret de bar

Plus le plan est haut, moins il faut de débord : assis plus haut, on a les jambes plus verticales. À l’inverse, à hauteur de table, les genoux avancent davantage.

Combien de tabourets autour de l’îlot

Comptez 60 cm de longueur de plan par tabouret. La NKBA retient 61 cm par convive. Pour un modèle avec accoudoirs ou une assise large, passez à 70 cm.

Pensez aussi à l’arrière. Derrière une personne assise, la NKBA recommande 81 cm de dégagement si personne ne passe, 91 cm pour se faufiler et 112 cm pour circuler normalement. Si l’îlot est face à un mur ou à un autre meuble, mesurez cet espace avant d’ajouter une place.

France, Allemagne, Italie, Espagne : même norme, autres mots

La norme EN 1116 est commune aux quatre pays. Seul son préfixe change : NF EN en France, DIN EN en Allemagne, UNI EN en Italie, UNE-EN en Espagne. Les mots, eux, diffèrent, et ils comptent pour chercher le bon tabouret.

• France : on parle d’îlot central, de plan snack et de tabouret de bar. Le plan en décroché à 75 cm, qui se mange comme une table, gagne du terrain dans les cuisines récentes
• Allemagne : la Kücheninsel (îlot) se complète d’un Barhocker ou d’un Tresenhocker (tabouret de bar, de comptoir). L’AMK, l’association allemande de la cuisine moderne, conseille de régler le plan 10 à 15 cm sous le coude, d’où des plans parfois plus hauts que 90 cm
• Italie : l’isola (îlot) côtoie la penisola, un plan rattaché au reste de la cuisine. Le tabouret s’appelle sgabello, quelle que soit sa hauteur
• Espagne : on distingue la isla (îlot) de la barra americana, le comptoir ouvert sur le séjour. Le taburete (tabouret) se choisit selon la altura (hauteur) de l’une ou de l’autre

Les idées reçues à corriger

• « la règle des 25 à 30 cm est une norme » : non. La norme EN 1116 fixe la hauteur du plan, pas celle du tabouret. L’écart de 25 à 30 cm est un usage partagé par les guides d’aménagement
• « un tabouret de bar va sous n’importe quel îlot » : un tabouret de bar a une assise de 75 à 80 cm, faite pour un comptoir de 105 cm. Sous un îlot de 90 cm, les cuisses touchent le plateau
• « tous les plans font 90 cm » : la norme EN 1116 prévoit 85, 90 et 95 cm, et les cuisinistes adaptent souvent la hauteur à la taille des occupants. Mesurez toujours
• « un petit débord suffit » : avec 15 ou 20 cm de débord, on s’assoit de biais. La NKBA recommande 38 cm sous un plan de 90 cm

Questions fréquentes

Quelle hauteur de tabouret pour un îlot de 90 cm ?

Une assise entre 60 et 65 cm, soit 25 à 30 cm sous le dessus du plan.

Quelle hauteur de tabouret pour un plan de travail à 105 cm ?

Une assise de 75 à 80 cm. C'est la hauteur des tabourets de bar.

Combien de tabourets pour un îlot de 2 mètres ?

Trois tabourets, à raison de 60 cm par place. Avec des accoudoirs, comptez 70 cm par place.

Quelle profondeur de débord pour s'asseoir à un îlot ?

Environ 38 cm sous un plan de 90 cm, et 30 cm sous un comptoir de 105 cm, d'après la NKBA.

Quelle différence entre un tabouret de cuisine et un tabouret de bar ?

La hauteur d'assise. Un tabouret de cuisine se situe autour de 60 à 65 cm, pour un plan de 90 cm. Un tabouret de bar monte à 75 ou 80 cm, pour un comptoir de 105 cm.